terça-feira, 20 de março de 2012

Ementa para segunda-feira...aqui vai a receita

Como o prometido é devido, aqui estou para vos deixar feedback do jantar de ontem, assim como as receitas...




Correu lindamente...estava óptimo.
A lasanha de salmão foi super fácil e rápida de fazer. Como o dia foi atarefado tentei simplificar ao máximo.


Ingredientes:


1 alho francês às rodelas (comprei um saco congelado e dá para 2 pessoas)
azeite
200gr de salmão fumado (às fatias)
1/2 limão
pimenta
molho bechamel (comprei, mas se quiserem podem fazer em casa com 2 colheres de sopa de farinha, 7 dl de leite, sal e noz moscada qb)
massa de lasanha 
queijo ralado


Preparação


Pré-aquecer forno a 200º
Refogar o alho francês previamente lavado e cortado às fatais (ou apenas descongelar).




Entretanto tempere o salmão com limão e pimenta acabada de moer.
Quando o alho francês estiver mole regue com molho de bechamel ou em alternativa polvilhe com farinha, mexa e regue com leite. Deixe engrossar, mexendo sempre e tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Unte um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa e forre o fundo com as placas de lasanha, regue com o molho e por cima espalhe o salmão fumado. Repitas as camadas, terminando com uma camada de molho.
Salpique com queijo ralada e leve ao forno cerca de 25 minutos.




E a sobremesa foi também um sucesso...
Mousse de ricotta com frutos vermelhos


Ingredientes (para 2 pessoas): 


250gr ricotta
2 c de sopa de açúcar mascavado
1 c sopa de limão (eu coloquei mais...adoro o sabor do limão)
125gr frutos vermelhos

Preparação

Coloque os frutos vermelhos num tacho com 50ml de água e 1 colher de sopa de açúcar mascavado.
Deixe reduzir em lume brando até a calda engrossar ligeiramente.
Bata a ricotta, 1 colher de sopa de açúcar mascavado e o sumo de limão.
Coloque o preparado em pequenas tigelas e cubra com os frutos vermelhos em calda.


Receita simples e com apenas 180Kcal/porção...




Bon appetit

segunda-feira, 19 de março de 2012

Lembras-te...

Lembraste quando me explicavas os porquês das coisas, me levavas à escola de manhã e muitas vezes ias-me buscar à hora de almoço e íamos a casa da Avó?
Lembraste quando à noite fazias a revisão da matéria estudada, para o teste do dia seguinte, ainda que estivesses cansado depois de um dia de trabalho, ou tivesses que acordar bastante cedo para ires para fora?
Lembraste quando passeavas comigo e me adormecias ou simplesmente me contavas uma história e eu ficava KO...?
Estas são apenas algumas das lembranças de há muitos anos atrás...felizmente tenho muitas mais...
Hoje é dia do Pai e todos hoje merecem aquele carinho especial...para mim o dia do Pai é como o Natal deve ser todos os dias, por isso todos os dias digo ao meu que gosto muito dele, faço-lhe um carinho ou sento-me e converso com ele, com aquela atenção e dedicação especial, porque o meu Pai é especial.
Tenho muitas saudades, melhor óptimas recordações do que está pata trás, do que vivemos e partilhamos, mas aproveito muito bem o presente e tudo o que posso viver com o meu Pai 
Mais do que presentes materiais (que é óbvio vou oferecer) a minha filosofia é acima de tudo estar, viver, partilhar e compartilhar as minhas alegrias e tristezas, sucessos e insucessos, enfim parte da minha vida com aquele a quem eu devo muito e que sabe que estou e estarei aqui para o que for preciso...
Porque hoje é dia do Pai fui um pouquinho mais lamechas, mas vale a pena...é este sentimento de carinho, ternura, amor que eu quero passar à minha filha, para que um dia mais tarde ela sinta e fale da mesma forma que eu o faço agora.

Papás por esse mundo fora tenham um óptimo dia...em especial tu meu Pai e o J. meu marido e Pai da minha filha...







domingo, 18 de março de 2012

Tugas à vista

A última vez que escrevi foi sobre férias...fiquei com uma saudade de umas férias agora. Bem que estava a precisar...mas como agora não é possível, vou-me lembrando das que já fiz e de algumas peripécias...
Há cerca de 2 anos eu e o J. fomos em Junho até Menorca...ilha espanhola, pequena, com clima temperado, aguas cristalinas, praias desertas e em Junho com pouca confusão em sem excursões de alemães, ingleses ou tugas.




Alugamos um carro e fomos à descoberta da ilha...com acessos mais complicados, outros mais simples chegamos a praias fantásticas e numa delas, a Turqueta, ficamos fascinados com a paisagem, a cor da agua e o sossego que havia na praia. Poucas pessoas, algumas árvores  substituam os garridos guarda sois, a areia branca e o mar calmo, com uma pequena ondulação como música ambiente...Cenário ideal para apanhar sol, descansar, ler um livro acompanhada sempre de uns belos mergulhos naquelas aguas tão "turquetas",
Eis senão quando o som da pequena ondulação é quebrado com as vozes, risadas e berros de um grupo de pessoas (cerca de 15)...a praia ficou um alvoroço...
Inicialmente não percebemos quem eram e o que diziam, mas como a praia é relativamente pequena e estávamos junto à agua (para onde se dirigiu o grupo) começamos a perceber uns "anda para aqui", "vamos formar uma equipa de futebol", "tira umas fotos para colocar no facebook". 
Não queria acreditar...tugas à vista e muitos.
Eram "chapas" na água, pose para fotografias, estilo equipa de futebol e falavam muito alto...ai como falavam, como se estivessem no estádio a torcer pela sua equipa.
Era impossível não olhar, não comentar. Fechei os olhos e tentei continuar concentrada no  meu livro, mas não consegui...
Pouco tempo depois cansaram-se e resolveram regressar em excursão ao hotel onde estariam e voilà...o som da ondulação voltou, o silêncio reinava e retomei em sossego o meu livro.
Acreditem que adoro ser portuguesa, tenho muito orgulho e sempre que vou para fora do país é de "boca cheia" e com um sorriso que digo que sou portuguesa...mas de quando em vez lá aparece um tuga para animar o momento...

sexta-feira, 16 de março de 2012

Quem tem ryanair vai a Roma...

Já vos disse que adoro viajar….adoro mesmo, acho que é o meu hobby, então agora que há cada vez mais voos low cost e que com um pouco de paciência na pesquisa, alguma sorte e também programação, podemos dar umas voltitas a uns preços interessantes.
Hoje apeteceu-me partilhar convosco uma viagem realizada há cerca de 3 anos e meio e que além de ter gostado imenso do destino, companhia, envolvência é também o próximo destino de uma amiga que me pediu algumas dicas…
Falo-vos de Roma e de toda a história que a envolve… para quem adora história como eu, Roma e Atenas são super.
Roma tem encanto com sol ou chuva, em ruelas e vielas ou em avenidas movimentadas acima de tudo por motas, motinhas, motonas e motoretas.
Quando pretendemos fazer uma analogia de algo que deveríamos ter feito ou visto e não o fizemos, dizemos….”é como ir a Roma e não ver o Papa”. Mas Roma não é só Papa, ainda que, acho que faz parte…
Viajei via ryanair, mas na altura tive que ir até Santiago de Compostela (bonita cidade, por sinal), mas nos dias que correm a ryanair com destino a Roma já parte do Porto...iupi...

Para quem pretende visitar a cidade e não dispõe de muito tempo o ideal é fazer uma lista dos locais que na realidade pretende visitar, eu estive 4 dias e meio e não parei um segundo.
Em Roma definimos um local para visitar, mas até lá chegarmos (sim porque Roma é para andar a pé, sem contar que não tem uma grande rede de metro, nem vale a pena) vemos história em todo o percurso...
Apetecia-me descrever a minha viagem e todos os contornos da mesma, mas acho que vou ser mais sucinta e directa e mencionar os principais pontos e actividades:


A visitar (não necessariamente por esta ordem):
  • Coliseu de Roma
  • Fórum Romano
  • Fonatan di Trevi (liiiiinnnnnda)
  • Panteão (perto tem o café com o melhor cappuccino do mundo)
  • Basílica de S. Pedro e os Museus do Vaticano e obrigatório a Capela Sistina
  • Trinità dei Monti e a escadaria da Praça de Espanha
  • Piazza Navona
  • Piazza Venezia (onde fica o Vittoriano)
  • Campo di Fiori


A não perder:
  • um cappuccino fantástico no Caffè Sant'Eustachio 


  • Além das fantásticas pastas que encontram na maioria dos restaurantes, das pizzas ao peso com os mais variados ingredientes (junto à Fontana di Trevi tem imensas) e que sem dúvida têm um sabor e textura diferentes das que comemos cá, experimentem também os Supplì é um croquete frito recheado com arroz e queijo mozarrella... 


  • quando chegarem à Fontana di Trevi (onde muitos dizem ficar desiludidos...eu não fiquei nem um pouco, pelo contrário, fui lá todos os dias...) depois de observarem com cuidado tirarem as fotos e atirarem a moedinha ;-) deliciem-se com um gelado de uma das geladarias à volta...hmmm... são fantásticos, cremosos, consistentes...


  • Se quiserem gastar um pouco mais de dinheiro e ficar very fashion vão até à Via Condotti...lá encontram Armani, Hermès, Cartier, Louis Vuitton, Fendi, Gucci, Prada, Dolce & Gabbana.... e muitas mais...
  • Mas se não quiserem gastar tanto €€€€ Roma tem muitas, mas mesmo muitas lojas de rua, com roupa e sapatos a preços super acessíveis e com design muito giro... tirem uma manhã para as compras, vale a pena...
  • Subir a escadaria da Praça de Espanha e ver a vista do topo...linda, em especial ao final do dia



  • E depois descer...exibindo já os modelitos comprados nessa manhã ;-)


Onde ficar????

Quanto mais próximo da muralha que circunda a cidade mais em conta são os hotéis, todavia, os hotéis de 3 e 4 estrelas não têm preços disparatados, dependendo também da época do ano...eu fiquei na zona da Via Veneto e gostei, pois andava sempre a pé...
Uma boa parte dos hotéis tem ainda uma decoração mais antiga, mas quase todos têm pequeno almoço e como numa cidade como esta, passa-se a maior parte do tempo fora do hotel, o ideal é encontrarem um sitio clean e simpático.

Divirtam-se, gastem algum dinheiro, vale a pena e preparem a balança para mais 1kg...:-)

Boas férias...

quinta-feira, 15 de março de 2012

E a sobremesa hoje foi...

Os meus Pais hoje jantaram cá em casa. Um jantar simples e informal, mas apeteceu-me algo diferente à sobremesa, não queria fruta, mas também não queria um doce...procurei nas receitas da minha velha capa de arquivo culinário e depois puxei pela memória e não me ocorria nada, até que vi a receita das trouxinhas...(foi assim que apelidei).


Para 4 pessoas preciso de:
- massa quebrada
- 2 maças (utilizei fuji)
- 2 c sopa de açúcar mascavado
- 1 pau de canela
- gelado de nata


Cortei as maças aos cubinhos e coloquei num tacho com 150 ml de água, o pau de canela e o açúcar.
Cozinhei em lume brando até a maça ficar mole, mas sem se desfazer (se necessário junte mais água).
Cortei a massa quebrada (comprei no continente) em quarto e coloquei as maças repartidas pelos 4 pedaços de massa e fechei fazendo umas trouxinhas.
Coloquei no forno a 180º e servi com uma bola de gelado.




Ficou top...
Experimentem...