A todas as mães que estão sózinhas

A todas as mães que estão sozinhas e cuidam dos filhos sozinhas ..sempre, ou apenas por um período limitado no tempo...a todas "tiro o chapéu".
Não sei porquê mas parece que a minha pipoca fica sempre mais irrequieta, dorme pior quando o pai não está...e assim foi mais uma vez.
É certo e um facto que na grande maioria das vezes uma mãe tem outro trabalho que um pai não tem, mas o pai é também uma grande ajuda, quanto mais não seja para conseguirmos ter 5 minutos para nós e escovarmos os dentes, ou lermos uma noticia com calma e descontracção.
Estes dias "alone" têm sido uma agitação... tenho a ajuda preciosa dos meus pais, mas em casa tenho apenas a minha ajuda...
Parabéns mamãs que tudo fazem sozinhas...reconheço e muito o vosso valor.

Massa para noites mais frescas...

Ainda que o tempo não seja de Outono ( e para mim tanto melhor, pois adoro dias quentes), as noites já são mais frescas e uma refeição mais quente sabe sempre bem...

Fiz uma massa no forno, adoro massa ainda para mais no forno e gratinada...sem grandes complicações de molhos, de natas ou bechamel, apenas legumes....

Ingredientes:

Massa (utilizei Maccheron, mas pode ser fusilli ou penne)... a quantidadae não sei dizer ao certo coloquei a massa ainda crua no pirex que foi ao forno e cobri o fundo...

1 cenoura

1 tomate grande

1 courgete 

1 dente de alho

1c sobremesa oregãos

1 lata cogumelos laminados

2c sopa polpa tomate

azeite

sal e pimenta

queijo ralado

Preparação:

Descascar e picar a cebola e alho.

Lave e parte em cubinhos o tomate e descasque a cenoura e a courgete e parta-as em cubos.

Coloque tacho com um pouco de azeite e refogue a cebola e alho. Junte a cenoura, courgete e tomate em seguida e posteriormente a polpa tomate e os oregãos.

Tempere com sal e pimenta e deixe refogar ate os legumes ficarem macios (em lume brando).

Triture com a varinha magica até ficar um molho e rectifique os temperos.

Acrescente depois os cogumelos e 5 minutos depois junte queijo ralado (a quantidade que quiser, conforme o seu gosto).

Entretanto coza a massa e assim que a mesma estiver cozida escorra-a e envolva-a no molho.

Coloque depois no pirex e polvilhe com mais um pouco de queijo e leve ao forno a gratinar...

Bom apetite

Chuva...

Hoje está o verdadeiro dia de inverno, mas quente, o que dá uma mistura estranha e semelhante a países tropicais...
Gosto de um dia de chuva, um apenas um e de preferência ficar na cama a ouvir a chuva bater, depois pode voltar sol, calor, céu azul e boa disposição.
Hoje o despertador não tocou, ou melhor tocou mas eu não o ouvi e dormi mais 45m do que o habitual...levantei-me a pensar, vai ser o caos logo pela manhã: tomar banho à pressa, arranjar-me, vestir a MF, preparar leite, saco para ir para casa da avó...enfim 1001 coisas logo pela manhã...e o que vou eu vestir, melhor calçar??? Está muito quente para andar de botas e o calçado de verão deixa a agua passar... saíram umas sabrinas, mas a contar que não vou andar a passear muito, apenas em sítios abrigados, otherwise serei a verdadeira pés molhados...acho mesmo que se amanhã a chuva persistir vou ter que ir buscar uns botins....

Jantar no Yeatman

E ontem o dia terminou no Hotel Yeatman. Maridão levou-me a jantar ao restaurante do hotel, com vista para o Douro e para o Porto e com estrela michelin...

Obrigada maridão....

Mais um dia de festa...

Mais um dia de festa...desta feita aniversário de casamento...
Eu e o J. estamos de parabéns...parece que foi ontem...adorei aquele dia e se fosse hoje fazia tudo da mesma forma...o vestido, as flores,os arranjos, a igreja, quinta...tudo...
Meu querido J parabéns para ti também....foi, é e será um dia inesquecível...