Bolo de cenoura rápido

Sexta-feira foi dia de bolo de cenoura...simplesmente apeteceu-me. Já há muito que não fazia esta receita e é tão fácil...então aqui vai:

Ingredientes:

2 cenouras;

3 ovos;

2 chávenas farinha;

1/2 chávena de açúcar (não gosto de colocar muito açúcar nos bolos, mas fica ao critério de cada um);

1c chá fermento:

1/3 chávena de óleo.

Preparação:

Pique as cenouras (bem picadas) e junte as gemas e o óleo. Misture tudo muito bem.

Junte o açúcar, a farinha (já com o fermento) e por fim bata as claras em castelo e envolva as mesmas no preparado.

Unte uma forma e polvilhe com farinha  coloque a massa do bolo.

Leve ao forno a 180º cerca de 20m...e bom apetite...

Halloween e Dia de todos os Santos

Confesso que não entendo algumas coisas...tantas tradições portuguesas, tantas coisas que se podiam recuperar e nos últimos anos festeja-se o Halloween , como se fossemos americanos.

Não ligo nada a festejos "obrigatórios", muito menos quando são importados do outro lado do Atlântico...Mais um negócio, que pelo menos seja rentável ;-)

E hoje o dia de todos os Santos ou dos mortos. Respeito o dia, mas mais uma vez acho esta romaria aos cemitérios uma perfeita loucura. Infelizmente já perdi alguns entes queridos, mas a minha lembrança, o meu respeito, a minha saudade são reflectidas todos os dias, todas as semanas, sempre que me lembro, falo ou conto algo acerca dos meus Avós... Não é no dia de hoje, mas sempre e desde sempre...

Galochas em acção

Parece que o tempo de chuva vai voltar, por isso galochas em acção, mas pior do que isso é esta mudança de hora...ok de manhã é dia mais cedo, mas ao final da tarde, que depressão...ainda hoje estava no escritório e eram 19h00 e estava escuro, escuro...saudades dos longos dias de verão...de serem 21h00 e ainda haver sol...

E agora é mais uns 3 meses assim...com frio, chuva e dias escuros...confesso que às vezes e quando estou em casa, sentada no meu sofá com uma chávena de chá e um bom filme, a chuva é agradável, mas para andar de um lado para o outro, com guarda chuva, sacos e sacolas, não dá jeitinho nenhum....

Mais uma sobremesa com maça...

Tinha mais maças que o habitual em casa e quando assim é dá-me logo vontade de fazer uma sobremesa com maça...e assim foi ontem, super rápido e simples.

Ingredientes:

3 maças médias
1 lata de leite condensado (de preferência as mais pequenas ou então metade daquelas latas habituais)
1 ovo
1 colher de açúcar
manteiga
canela
limão

Preparação:

Unte um pirex com manteiga, de seguida descasque as maças e corte-as em meias luas e preencha o fundo do pirex.
Coloque umas gotas de limão sobre as maças.
Misture o leite condensado com a gema do ovo e cubra as maças. Polvilhe com canela. Leve ao forno a temperatura média.
Entretanto bata a clara com o açúcar e coloque sobre o preparado de maça e leite condensado e volte a colocar no forno até as claras estarem douradas.

Junte se quiser uma bola de gelado e bom apetite...

Escapadinha #3

E aí vem mais uma escapadinha....estamos ansiosos por um fim de semana diferente, fora da rotina habitual dos fins de semana (ainda que hajam sempre programas diferentes)...
Talvez um spa, um passeio, um gelado (ainda que já não seja verão), uns bons jantares, uma sesta, enfim o merecido descanso dos guerreiros...
Em breve, no regresso da escapadinha, deixo-vos umas fotos tiradas por mim...