Ementa | Semana 10 a 14 de Fevereiro

Mais uma semana passou e a primeira ementa foi cumprida. Confesso que realmente esta forma de organização ajuda e muito. Com antecedência consigo adiantar imensas coisas e todos sabemos o que vamos jantar, logo não há repetições possíveis.

Para esta próxima semana já preparei uma nova ementa. Espero que gostem e usem, tirem ideias.

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Às vezes esquecemo-nos...

Às vezes esquecemos e não devíamos...o dia a dia, a agitação, o fazer mil e uma coisas, os compromissos, as rotinas, o trabalho, o trânsito, o tempo, tudo são desculpas.

Já pararam e olharam à volta, já viram como a maior parte de nós é afortunada, às vezes penso nisso, penso na sorte que tenho em ter uma família fantástica, Pais e irmã que me apoiam, uma família que me faz feliz, ter um marido top, uma filha linda e saudável e outra para chegar. Ter emprego, uma vida estável, poder usufruir das coisas boas que essa vida me proporciona...ter saúde, saúde para todos os dias nem que seja em jeito de rotina fazer todas as tarefas que quero e tenho que fazer, para de quando em vez passar junto à praia e apreciar o mar, sentir o cheiro a marezia, abraçar e dar mil beijinhos à MF, ir buscá-la ao colégio e ouvir o "Mamããã", saborear refeições que preparo com muito gosto e outras que me dão a provar, conduzir, brincar, divertir-me.

Às vezes esquecemos esses pequenos nadas que são tudo e não damos valor, queixámo-nos e não vemos que talvez ao nosso lado estão pessoas com muito menos, muito sofridas mas sempre com um sorriso, sempre a contemplar o que de melhor a vida lhes pode dar...às vezes vale a pena pensar nisto....!!!

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Bom Tempo...

Acho que já fiz e vi todo o lado positivo do Inverno, do frio, da chuva...

• Já fiz lanches em casa, com chá bem quente enquanto a chuva batia na janela;
• Já vi um bom filme aconchegada a uma mantinha, numa tarde de domingo;
• Já adormeci com o som da chuva;
• Já fui até uma piscina de água quente, com frio e tempo chuvoso do lado de fora;
• Já fiz e inventei receitas de Inverno, mais quentes e calóricas, mais condimentadas e apetitosas;
• Já vesti toda a minha roupa de Inverno, galochas, botas, cachecóis e casacões quentes...

Agora queria, melhor quero muito:

• Almoçar numa esplanada e sentir o quente não da lareira mas do sol;
• Aproveitar os dias maiores e passear de manhã, de tarde, ao final da tarde, sempre que me apetecer, num parque, num jardim, junto à praia;
• Adormecer com o sol de um final de tarde quente;
• Mergulhar numa piscina para me refrescar;
• Fazer e inventar novas saladas, frescas e nutritivas;
• Comprar roupa leve e colorida...

Enquanto nada disso acontece, deixo-vos um cheirinho de bom tempo através da nova colecção da Loja Maria Bebé e da Patuska. Vejam as coisas giras que vêm por aí....

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Uma receita fácil e saborosa...para miúdos e graúdos

Ao longo da semana que passou deixei-vos dicas da minha ementa. Resolvi reorganizar, tempo, cozinha, jantares, prioridades, enfim resolvi ser aquilo que sou organizada, planeada, programada.

Prometi que sempre que quisessem deixaria as receitas de alguns dos pratos da minha semana e hoje resolvi partilhar uma que fiz a semana passada. Simples, saborosa e que agradou a todos; como diz a MF "a papinha da Mamã é boa" "tá muito bom". É delicioso ouvi-la falar assim, ainda para mais vindo de uma criança, mais genuíno não poderia ser. Enche-me o coração e a alma vê-la comer e saborear o que tenho preparado com tanto carinho e dedicação. Cozinhar é uma arte sem dúvida, mas por vezes quando o fazemos diária ou quase diariamente passa a ser uma obrigação. Para mim não tem sido e ouvir a pequenita lá de casa a dizer que está bom, é delicioso.

Hambúrgueres de peru (para 5 ou 6 hambúrgueres médios)

Ingredientes:

400 gr de peru (comprei bife de peru, mas pode ser frango, carne vaca, o que preferirem)

1/2 cebola

2 dentes de alho

salsa

1 ovo

pão ralado

1/2 limão

sal e pimenta

Preparação:

Piquei os bifes de peru, coloquei-os num recipiente fundo, misturei a cebola previamente picada, o alho picado e envolvi bem.

Temperei com sal e pimenta e misturei salsa picada a gosto e a raspa de 1/2 limão.

Bati um ovo, envolvi bem na carne e por fim juntei um pouco de pão ralado. Fiz tudo isto com as mãos.

Peguei em porções e moldei-as em formato de hambúrguer. O tamanho fica ao vosso critério, aconselho é a não fazerem hambúrgueres muito altos, pois torna-se mais difícil de grelhar a carne na perfeição.

Depois é só colocar um fio de azeite e grelhar os mesmos.

Para acompanhar aproveitei o feijão verde que tinha no frigorífico e fiz uma receita que vi aqui e que ficou maravilhosa, feijão verde estufado com tomate, que segundo a MF é "massinha verde".

Bom Apetite!!!

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Ementa | Semana 3 a 7 de Fevereiro

Tal como prometido aqui fica a ementa para próxima semana.

Quando a elaborei tive em conta entre outras coisas:

- Os gostos lá de casa;

- A ementa do colégio da MF;

- Ter à segunda-feira um prato mais simples e rápido ou com algo que sobre de domingo. É o primeiro dia da semana, é o arranque, ainda não estamos em velocidade cruzeiro;

- Alternar carne e peixe;

- A sopa faço-a para 2 dias, por isso aparece a mesma sopa dois dias seguidos, mas fica à vossa consideração;

- Não aparecem sobremesas porque geralmente o que impera lá por casa é fruta, mas sempre que fizer um doce, publico posteriormente a receita.

Esta semana, ainda que não tenha feita ementa, programei de alguma forma e os resultados têm sido óptimos.

Ontem foi dia de coxas de frango assado com pimento vermelho, acompanhado por puré e para sobremesa umas pêras laminadas no forno.

E hoje vou fazer uns hambúrgueres caseiros de peru.

Vou publicando algumas receitas, mas se quiserem alguma em particular é só enviarem mensagem.

Bom Apetite!!!

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