Sexta-feira foi dia de bolo de cenoura...simplesmente apeteceu-me. Já há muito que não fazia esta receita e é tão fácil...então aqui vai:
Ingredientes:
2 cenouras;
3 ovos;
2 chávenas farinha;
1/2 chávena de açúcar (não gosto de colocar muito açúcar nos bolos, mas fica ao critério de cada um);
1c chá fermento:
1/3 chávena de óleo.
Preparação:
Pique as cenouras (bem picadas) e junte as gemas e o óleo. Misture tudo muito bem.
Junte o açúcar, a farinha (já com o fermento) e por fim bata as claras em castelo e envolva as mesmas no preparado.
Unte uma forma e polvilhe com farinha coloque a massa do bolo.
Leve ao forno a 180º cerca de 20m...e bom apetite...
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