mais uma receita de peixe...

Ontem cheguei a casa já a MF tinha tomado banho...já tarde, enfim.

Pelo caminho até casa magicava o que iríamos jantar.

Bacalhau, há bacalhau desfiado e porque não uns legumes a acompanhar, ou melhor, tudo junto no forno....hmmmm. 

Voilá, o resultado foi excelente.

Ingredientes (2 pessoas)

1 embalagem de bacalhau desfiado congelado

2 cenouras

2 batatas pequenas

espinafres (utilizei congelados, 2 cubos)

cebola

1 tomate 

azeite

folha de louro

sal

pão ralado

manteiga

Preparação

Coloquei a cozer (com pouco sal) as cenouras, batatas e os espinafres.

Entretanto alourei cebola, juntei a folha de louro, o tomate partido aos cubos e deixei levantar fervura.

Juntei o bacalhau (descongelado) e cortei uma cebola às rodelas e coloquei por cima.

Fui mexendo, até tudo ganhar cor e sabor.

Cozidos os legumes, misturei os mesmos no bacalhau e deixei a refogar por 5 minutos.

Quando tudo tinha ganho sabor, verti para um pirex e coloquei pão ralado por cima e umas nozes de manteiga.

Foi ao forno a uma temperatura média, cerca de 15 minutos.

Depois é só servir e deliciar-se.

Bom Apetite!!!

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