Hoje deixo-vos ficar uma receita simples, básica, rápida que inventei e que costumo fazer quando não tenho muita imaginação , nem muitos ingredientes por casa...
Ingredientes (2 pessoas):
massa penne (ou outra)
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 lata de tomate aos cubos
tomate seco
1/2 cebola
2 dentes de alho
azeite
sal
pimenta
Preparação:
Coloco um pouco de azeite numa panela e salteio meia cebola picada e 2 dentes de alho picados.
Entretanto coloco agua temperada com sal e azeite, a ferver e quando levantar fervura junto a massa (+/- 10 m de cozedura).
Depois de alourados junto os cogumelos e um pouco de sal.
Salteio os cogumelos e junto o tomate seco.
Uns minutos depois junto o tomate aos cubos e tempero a gosto com sal e pimenta. Deixo ferver, escorro a massa já cozida e junto ao preparado.
Mexo bem, para envolver a massa no molho e sirvo.
Bom apetite!!!
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